Wat gaan we eten?: Sitopia: hoe goed eten de wereld kan redden

AUTEUR(S): CAROLYN STEEL.


TAAL: Nederlands.
ORIGINELE TAAL: Engels.
UITGEVER: Meulenhoff Boekerij (Meulenhoff Boekerij B.V.).
JAAR: 2021.
PAGINA’S: 495.
DRUK: Eerste editie.
FORMAAT: 220 x 145 x 43 mm.
GEWICHT: 659 gram.
STAAT: Nieuw (New).
UITVOERING: Paperback / zachte kaft / gelijmd.
ISBN/EAN: 9789029094535.


BESCHRIJVING

Carolyn Steel Wat gaan we eten? Sitopia: hoe goed eten de wereld kan redden Hoe kunnen we ethisch verantwoord en gezond leven in een wereld waar goedkoop, slecht geproduceerd voedsel de norm is? Origineel en erudiet, met verrassende voorbeelden vanuit verschillende invalshoeken Steel is een vooraanstaand wetenschapper op het gebied van voeding en wordt wereldwijd gevraagd als spreker en onderzoeker In Wat gaan we eten? zoekt Steel, met denkers van Aristoteles tot Piketty, naar nieuwe waarden. Goed eten vraagt kennis, tijd en vaardigheden. NRC Handelsblad Voor de lezers van de boeken van Rutger Bregman, Jelmer Mommers en Yuval Noah Harari Al vanaf de tijd dat onze voorouders leefden als jager-verzamelaars geeft voedsel vorm aan onze dagelijkse bezigheden, aan onze lichamen en woningen, aan onze politiek en handel, en aan ons klimaat. Of het nou gaat om de dagelijkse beslissing over wat er op tafel moet worden gezet of om het monopolie van de voedselindustrie, eten raakt aan elk aspect van ons bestaan. Doordat we onze ogen sluiten voor de echte waarde van voedsel en voedselproductie, raken we langzaam gewend aan een manier van leven die een risico vormt voor onze planeet en voor onszelf. Daarom speelt ook voeding een essentiële rol als het gaat om hoe problemen van onze tijd het hoofd moeten bieden. Carolyn Steel gebruikt inzichten van beroemde filosofen zoals Aristoteles en Plato en ideeën uit de geschiedenis, architectuur, literatuur, politiek en wetenschap om te laten zien hoe we onze relatie met voedsel, en de manier waarop we dat distribueren en produceren, kunnen veranderen. Wat gaan we eten? biedt een uitdagende en spannende visie voor verandering; Steel wijst op bedachtzame en inspirerende wijze de weg naar een leefbare toekomst. In de pers Steels ideeën worden steeds urgenter. The Times Literary Supplement Overtuigend en positief van insteek. Bookseller, One to Watch Het mooie van voedsel is dat het zo veel dingen tegelijk is: noodzaak en beloning, natuur en industrieel product, het onderwerp van wetenschap, filosofie, etiquette en kunst. Dit boek is even veelzijdig in thema, een all-you-can-eat-buffet van gedachten en feiten over voedsel. Dapper en ambitieus. The Observer Een onmisbare eyeopener om te herontdekken hoe voedsel ons niet alleen met elkaar maar ook met de natuur verbindt, en zo nieuwe manieren te vinden om in harmonie te leven. The Guardian Steel benadert dit overduidelijk gewichtige onderwerp met een lichte toon en oog voor verrassende details. Een overduidelijk zeer belangrijk boek. The Daily Telegraph Steels toekomstige samenleving zou er een zijn waarbij we in harmonie leefden met de natuur en minder verslaafd waren aan consumeren. The Times Carolyn Steel woont in Londen en is architect, schrijver en een vooraanstaande wetenschapper op het gebied van voedsel en steden. Ze heeft onderzoek gedaan en gedoceerd aan de University of Cambridge, London Metropolitan University, Wageningen University en de London School of Economics. Haar eerste boek, De hongerige stad, is een internationale bestseller en werd bekroond met de Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction en gekozen als BBC Food Programme boek van het jaar. Steel is wereldwijd een veelgevraagd spreker. Haar TEDTalk is meer dan een miljoen keer bekeken. Sitopia (Grieks: sitos, voedsel + topos, plaats)

24,99

Op voorraad

CAROLYN STEEL. Wat gaan we eten?: Sitopia: hoe goed eten de wereld kan redden. Vertaald uit het Engels]. Meulenhoff Boekerij (Meulenhoff Boekerij B.V.), verschenen in 2021. 495 pagina’s. Eerste editie. 220 x 145 x 43 mm. 659 gram. Staat: Nieuw (New). Paperback / zachte kaft / gelijmd.

INTERN ID: Ontbreekt.
NUR: 320.
LCCN: Onbekend.
DCC: Onbekend.
LCC: Onbekend.

Gewicht 659 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.